ふわこっぺのフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！/株式会社なゆた

ふわこっぺのフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
下記で同社の強みを徹底的に解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

2兆円超えの巨大市場

• 国内パン市場は2021年の見込みとして約2.1兆円とされており、巨大な市場であり、堅調に推移をしている。
• パンはテイクアウトや、デリバリーなどと非常に相性が良い商材であるため、店内飲食が原則とされるような飲食業態と比較するとコロナ禍等のネガティブなマクロ要因の影響が小さかった。
• 農林水産省の「食品産業動態調査」によると、日本人の主食がコメからパンに徐々にシフトしている。
  1983年と比較すると、主食に占める割合として、コメは40%以上下がっている一方で、パンを主食とする割合は30%以上の上昇が見られている。

「こっぺぱん」特化型のパン屋ビジネス

• 近年、特化型のパン屋が増えているが、殆どが「食パン専門店」
• 食パン専門店は閉店・廃業が増えており、ピークアウトして成熟・衰退期に突入している。
• 一方で「こっぺぱん」特化型のパン屋は、日本全国を見渡しても数が少なく、競合性が非常に低い。
• 挟む具を変えるだけで、朝食にも、ランチにも、スイーツにもなるので、利用シーンが広く事業としての拡張性が大きい。
• ジャンルとしても、和洋中(和：やきそば、洋：サーモンカルパッチョ、中：エビチリ)を網羅しており、幅広い需要を満たすことが可能である。

朝食需要取り込み商材例

たまごサラダ
ツナマヨ

朝食需要取り込み商材例

焼きそば
えびアボカド
ハンバーグクリームチーズてりやき
えびかつ
ころっけ
エビチリ

おやつ需要取り込み商材例

つぶあんホイップ
ダブルクリームパン
コーヒーホイップ

職人が不要のビジネスモデル

• パン屋を開くには「職人が必要」であり、長い修行が必要というイメージがある。
• しかし、ふわこっぺのフランチャイズでは、生地が既に販売する形に成形された状態で冷凍配送をされる。
• メニューの開発も常に本部が行ってくれており、マニュアル化までしてもらえる。
• そのため、長年の修行を経た職人を採用する必要がなく、店舗の大きさ的にもオーナー1人で開業することも可能である。

プライベートも大切にできる

• 一般的には、パン屋は完成品を作るまでの工程が非常に多いため、業務を開始する時間が非常に早い。
  午前3時から業務を始めなくてはならないことも少なくない。
  そのため健康的に過ごすには、夜もかなり早い時間帯に眠る必要があり、プライベートを犠牲にする事も少なくない。
• しかし、ふわこっぺのフランチャイズの場合は、生地作りや成形などの特に時間がかかる工程を本部の工場で実施しているため、店舗では「発酵して焼く」という工程まで絞ってくれている。
• 結果として、一般的なパン屋のように極端に朝早くから業務を開始する必要がなく、オーナーのライフスタイルを守った上での独立開業を可能としている。

初期費用及び固定費が低い

• テイクアウトや、デリバリーがベースのビジネスモデルになっているため、店舗は小スペース(たった4坪からの開業が可能)。
• 物件取得費が低くなるので、初期費用も低く済み、
  家賃も低く、少人数で回せることから、人件費も低くなり、固定費が安くなる、という強みがある。

ふわこっぺのフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット

ふわこっぺのフランチャイズだけの課題ではなく、他社を含めて共通した課題として下記が挙げられる。

原材料の価格高騰

• 小麦粉、砂糖、卵、果物等の農産物も原料として多量に使用している。
• これらは生産地域の地球温暖化などの影響に伴う気象変動によって収穫量の減少等に常に影響されており、国際相場が日々変動している。
• 特に、輸入原料の場合は紛争発生や感染症の流行により特定地域からの輸入が停止される可能性がある。
• また、原油価格の上昇等により、軽油、重油等の燃料や石油製品である包装材料、容器類の価格上昇が生じる可能性がある。
• 原材料の安定調達ができなくなった場合や、仕入価格が高騰した場合、業績に与える影響が大きい。
• 原材料の調達及び価格高騰へのリスクに対応するため、調達先の多様化、国や産地の分散化、代替原材料の検討によるリスク分散等が対応策として必要である。

自然災害

• 自然災害等により、工場が操業停止となった場合、加盟店に対して商材提供が難しくなる。

フランチャイズ加盟オーナーや、顧客からの評判・口コミ・評価

会社概要

会社名

株式会社なゆた

代表者氏名・代表取締役社長・経営者

坂野紀子

本社・支社・事業所・製造所・所在地・国内店舗数

34店舗
〒650-0025 兵庫県神戸市中央区相生町4-8-13

設立年・創業時期

2010年

従業員数

27名

※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。