魔法のパンケーキのフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット
「ハワイカフェ」というコンセプト
- 魔法のパンケーキは、まるでハワイにいるかのような非日常なカフェ空間をイメージして作られている。
- 長引く不景気の影響でハワイに旅行が難しい状況が続いているが、
「魔法のパンケーキ」に行けば、ハワイにいるかのようなくつろぎをお客様に提供できる。
本格的なハワイカフェメニューの数々
- フードメニューの価格帯は、1品あたり1000円〜1500円程度が中心であり、どれも格安というわけではないが、
ハワイ空間を提供することで、旅行のコストと比較すると劇的に安い体験を提供できるようになっている。 - メニューは、店舗によっても異なるが、店名にもなっている「魔法のパンケーキ」はオリジナルで作られた独自の商品で様々なテイストで出されている。
ex)プレーン、チョコレート、抹茶、アフォガート、グレープフルーツ、バナナなど。 - パンケーキ以外のメニューも本場顔負けの本格料理。
ハワイ定番の、ロコモコや、ガーリックシュリンプ、アヒマヒ、タコライス、各種ハンバーガーなどが取り揃えられている。 - ドリンクにも、力が入れられており、スムージーだけでも10種類以上(トロピカル、ブルーベリーチーズケーキ、マンゴーヨーグルト、抹茶など)が取り揃えてあり、
ブルーハワイやピニャコラーダを代表格としたハワイアンカクテルも多数用意がある。
自由度の高い「パッケージライセンス」
- 魔法のパンケーキでは、一般的なフランチャイズ契約よりも自由度が高い「パッケージライセンス」を採用している。
- フランチャイズというと、全てがガチガチに決められてしまっている事が多いが、
魔法のパンケーキでは、オーナー独自の意向を反映して経営できる店舗展開システムになっている。 - 一般的なフランチャイズと同様に、ロイヤリティはかかるが、魔法のパンケーキの場合は売上や仕入れに対してかかる形式ではなく、定額制になっているので、オーナーの経営努力に応じて、利益額をしっかりと増やしていける仕組みになっている。
- 店舗デザインもハワイが基調となってはいるが、通常のFCとは違い決定がすでにされているものではなく、
本部のアドバイスはしっかりともらえつつも、オーナーの希望を盛り込むことができるようになっている。 - メニューに関しても、オリジナルのメニューを作ることが可能であるため、店舗によって個性が全く違う。
- 仕入れも一般的なフランチャイズでは、本部の指定業者を使わされる事が多く、本部はその仕入れ工程でも、利幅を確保しているケースが多いが、あくまでも魔法のパンケーキの場合は「自由」となっている。
店舗デザインに強み
- 魔法のパンケーキの本部である「株式会社リバーウェイコーポレーション」は、
元々「株式会社ベストシステム」というリフォーム全般を取り扱うグループ会社を有している。
そのため、飲食店の店舗改装を数多く行ってきている経験からも、
店舗デザインに関しての知見が深く、的確なアドバイスをもらうことが可能である。
フランチャイズ加盟オーナーや、顧客からの評判・口コミ・評価
店内は広々としてて、ハワイアンのゆったりとした音楽が流れており、席もフカフカの広いソファでめちゃくちゃくつろげます。
パンケーキ以外にも、フードメニュー、ドリンクメニューも豊富で、とても良いお店でした。
家族連れやデートにも最適だと思います。
完全にハワイ気分が味わえる。
今はハワイ旅行に行く余裕がないので、ここで旅行気分を味わってます笑
ただ、海外旅行気分になり、ついつい財布の紐が緩んでしまいます。。
デートで伺いました。
店内は清潔感もあって居心地も良くて、店員さんのサービスも良かったです。
頼んだのは『魔法のパンケーキ チョコレート』と『ガナッシュとろける生モンブランショコラパンケーキ』 です。
予想以上のボリュームで結構お腹いっぱいになります。
店員さんの対応が丁寧で、店内のハワイの雰囲気もすごく気持ちよかったので また伺いたいなと思いました。
ご馳走様です。
パンケーキが食べたい子供に言われたので来店。
パンケーキが、ふわふわはしていて美味しかったです。
フードメニューとカクテルと合わせると完全にハワイ。
テラス席もあってすごくいいですね!
コーヒーが結構濃い目で美味しかったです!
おかわりまで自由でした。
ハワイのコーヒーは意外と薄味が多いので、日本人好みの味になってますね。
何でも本場の味に合わせることがサービスじゃないですからね。
また行きます。
太陽のオムライストマトソースとパンケーキのセットを注文。
スープとドリンクもついていて大満足です。
パンケーキの種類が結構あるみたいなので、今度は抹茶とかにしようかなぁ。
お店は掃除がしっかりされており、広々としていてとても居心地が良かったです。
会社概要
会社名
株式会社リバーウェイコーポレーション
本社
〒676-0068 兵庫県高砂市高砂町鍛冶屋町1406
中部支部 〒477-0037 愛知県東海市高横須賀町切通85
九州支部 〒870-1151 大分県大分市大字市1188
代表取締役
下川 道也
事業内容
飲食店経営 / パッケージライセンス事業 / 不動産業
取引銀行
三井住友銀行 / 播州信用金庫 / 但陽信用金庫
フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。
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