「しゃぶしゃぶ温野菜」のフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！/株式会社レインズインターナショナル

「しゃぶしゃぶ温野菜」のフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
下記で同社の強みを徹底的に解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

しゃぶしゃぶ業界「店舗数、NO.1ブランド」

• しゃぶしゃぶ業界では、木曽路・しゃぶ葉・ゆず庵・どん亭などの大手企業が存在するが、
  「しゃぶしゃぶ温野菜」は、店舗数において、業界NO.1のポジションにいる。
• 店舗数の多さからも、ブランド認知度は高く、店舗運営ノウハウも多数有しているものと考えられる。

「セルフサービス」の、強いビジネスモデル

• 「しゃぶしゃぶ温野菜」を運営する、株式会社レインズインターナショナルは、
  他にも、焼肉業界NO.1ブランドの「牛角」も運営しており、
  両者のビジネスモデルに共通するのは「顧客が調理を行う」点にある。
• 「しゃぶしゃぶ温野菜」は肉・国産野菜・逸品料理など60種類以上がおかわり自由となっており、
  基本的に「食べ放題」がベースのビジネスモデルとなっている。
• しゃぶしゃぶの肉や野菜は、基本的に素材のまま提供されるため、
  テーブルに設置された鍋で、顧客自身が調理を行うことで食べていただくオペレーションになっている。
• そのため、一般的な飲食店の店側のオペレーションとして、
  必須である「調理」という重い工程が圧倒的に少ないビジネスモデルになっている。
• この工夫によって、人件費を抑制できることが、ビジネス構造上の強みである。

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価格競争力の高さ

• 食べ放題がベースとなっているが、2000円台からという低価格でコースの提供がされている。
• そのため、高頻度での利用をしても、顧客の負担が少ないという特徴があり、リピート率の高さに繋がっていると考えられる。

スケールメリット

• 割安価格で、高品質の素材を提供できている背景には、同ブランドにおける店舗数の多さに加えて、
  他ブランドにも、肉を扱うブランドを多く有していることが背景にあると考えられる。

• 「しゃぶしゃぶ温野菜」のフランチャイズ事業を運営する、株式会社レインズインターナショナルでは、
  温野菜以外にも「牛角・土間土間・とんかつ神楽坂さくら・かまどか・ぶっちぎり酒場」などを運営している。
• これらで使用する肉などの原材料を大量に仕入れられることによって、
  競合他社よりも、低い単価で原材料が仕入れられていると分析している。

食べ放題を支える「二色鍋」

• 「しゃぶしゃぶ温野菜」では、業界の中でも早期に「二色鍋」を導入したことで有名である。
• 「二色鍋」とは、しゃぶしゃぶの、だしを2種類から選ぶことができるシステムのことである。
• 定番の「昆布だし」だけではなく、
  「玉子付きの、すき焼きだし」「四川豆板醤の旨辛火鍋だし」「薬膳火鍋だし」「牛テールと香味野菜の和牛だし」
  といった、個性あふれる9種類もの、だしから選ぶことができるようになっている。
• そのため、食べ放題であっても飽きることなく、最後まで楽しみ切ることができる。
• また「試したことの無い、だしを試したい」という心理を誘発しやすくなるため、リピート顧客化をしやすくもなっている。

健康志向の高まりと相性が良い

• 健康志向の高まりが、日本の飲食業界での一つの大きなテーマとなっている。
• 一過性のブームではなく、継続・拡大性のあるテーマであることから、
  今後も、健康志向の顧客に向けた新規業態の開発がされていくだろう。
• しゃぶしゃぶという肉を使った料理でありながら「温野菜」という、野菜をメインにしたブランド名となっていることからも、健康志向の顧客からの圧倒的な認知を獲得できているのが、同社の強みの一つである。
• さらに「低価格×食べ放題」がベースのサービスとなっていることからも、
  健康志向の顧客が、高頻度で利用をし易い設計になっている。
• 食べ放題であるからと、材料に手抜きはされておらず、
  しゃぶしゃぶに合う野菜を、直接農家から仕入れていることも人気の要因である。
• さらに「しゃぶしゃぶ温野菜」の特徴的なのが、野菜は特定の産地を決めず、
  時期に応じた1番美味しい野菜を仕入れている点である。
• 産地を固定化しないことで、顧客に本当に美味しい野菜を提供するだけではなく、
  常に、仕入れ先を分散することで、原材料の仕入れの安定化や、
  各仕入れ業者との、価格交渉の際の材料にもなっているのでは無いかと分析をしている。

フランチャイズ加盟オーナーや、顧客からの評判・口コミ・評価

会社概要

会社名

株式会社レインズインターナショナル

代表者氏名・代表取締役社長・経営者

代表取締役社長　澄川 浩太

事業内容

飲食店の経営

設立年・創業時期

1987年6月27日

資本金・総資産

1000万円

会社の理念

事業理念 感動創造　～すべては、お客様の笑顔のために～

従業員数

1,176名（2021年4月1日現在）

本社・支社・事業所・製造所・所在地・国内店舗数

〒220-8112神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1ランドマークタワー12階

※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。