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味千ラーメンのフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット
フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
下記で同社の強みを徹底的に解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
- 重光産業株式会社が運営する味千ラーメンはラーメン屋のフランチャイズである。
- 豚骨スープに細めの麺と、ニンニクやスパイスが効いたマー油が特徴の熊本ラーメンを提供している。
九州の博多ラーメンは、生ニンニクを利用するケースが多いが、味千ラーメンではフライドガーリックを利用している。
社長の重光克昭氏が自ら開発を行った、パイクー麺が人気商品となっている。 - 重光産業株式会社は1990年代から海外展開を進めており、全世界で730店舗を超える規模でラーメン店を運営している。
創業者は重光克昭氏の父親であり、麺や調味料の製造会社の経営を行った後、ラーメン店を開業したことにより始まっている。 - ラーメン屋のフランチャイズ事業の開始は、業界内でもかなり早い段階であった。
そのため、フランチャイズ運営に対するノウハウを多く蓄積してきていることが強みとなっている。 - 過去、店ごとにスープの質が違ったことを課題と捉え、セントラルキッチンからスープを届ける形式に変更をした。
この施策によって、全国どこでも美味しいスープを提供することができるようになっている。
味千ラーメンが海外でも店舗数を拡大できた理由の1つは、このスープをどこでも美味しく作れる仕組みも大きい。 - 海外の店舗では、現地のニーズに合わせ、日本では提供していないメニューも展開している。
日本でもニーズがありそうなメニューに関しては、海外のアイディアを取り込む場合もある。
このような戦略が取れるのも、同社のように、グローバルで事業を展開しているからだと言える。 - 業界未経験者であっても、既存の店舗で体験しながら、調理技術の習得や、店舗運営を学ぶことができる。
研修期間は、1ヶ月程度あれば終わるとされている。 - 本部が強みである、現地調査力を活かして、開業予定エリアにおける客層などを分析した上で、戦略を提案してくれる。
出店予定地の世帯数や交通量や競合調査を通じて、事業数値の予測を実施する。 - エリアに応じてメニューを変えていることが、味千ラーメンの集客力を支えている。
この企画力も、味千ラーメンのフランチャイズ本部の強さである。 - 開業した後も、定期的に本部のスーパーバイザーが訪問をすることで、経営のサポートを実施する体制になっている。
本部の対応速度や的確さにも定評がある。 - 毎月22日はラーメンを割引価格で提供しており、定期的に新規顧客層の開拓にも繋げられている。
- 工場への投資を含め、飲食業を行う上で最も重要な論点の1つである安全面への取り組みも強化されている。
味千ラーメンのフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット
- 味千ラーメンの本部は、フランチャイズの運営が長いことや世界規模での成功を含め、事業の運営ノウハウを多く蓄積してきている。
そのため、オーナーが希望する出店エリアへの分析や予測もしっかりと行う傾向にあり、エリアによっては出店が行えないこともある。
結局はその結果がオーナーの利益にも繋がる内容であるため、メリットとも言える。
初期費用・開業費用
- 味千ラーメンのフランチャイズの開業費用の目安は、約300万が目安となる。
- 資金調達等の相談にも乗ってもらうことができる。
| 加盟契約金 | 200万円 |
| 保証金 | 100万円 |
| マニュアル代 | 3万円 |
| 契約書印紙代 | 0.4万円 |
※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。
参考:http://www.aji1000.co.jp
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