越後秘蔵麺無尽蔵のフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！/株式会社キタカタ

越後秘蔵麺無尽蔵のフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

• 株式会社キタカタが運営する「越後秘蔵麺無尽蔵」は、ラーメンのフランチャイズである。
  柿渋が練り込んで作られている麺が使われており、コシ・ツルツル感・モチモチ感が特徴的なラーメンを提供している。
• 製法には特許が取られており、同社の麺を模倣して作ることは難しい。
• 柿には、ポリフェノールが大量に含まれており、悪玉コレステロールを抑える効果があり、健康にも良い。
• 一般的に、ラーメンのスープを作るためには時間が何時間もかかることが多いが、
  越後秘蔵麺無尽蔵では、スープの仕込みなしで短時間で作れることから、人件費が抑制できることも強みとなっている。
• 野菜味噌・鶏がら醤油・鶏がら塩・豚骨塩・豚骨醤油・黒醤油・つけめんなど、
  多様なメニューを取り揃えており、チャーハンや、餃子などラーメン以外のメニューも人気である。
  季節に合わせた期間限定メニューなども提供されており、定期的に利用がされる工夫がされている。
• 豊富なスープの種類は、コッテリ系からあっさり系まで網羅してるため、性別年齢問わず、好みの味があり、顧客層が広いことが集客力の強さに繋がっている。
• 出店エリアも、商業施設内のレストランフロアや、商業施設のフードコート、
  ロードサイドなど多様であり、オーナーの希望に合わせて出店を行うことができる。
• 研修は、店長および調理担当が、30~40日間にも学べるほか、ホール担当も7日間に渡り、比較的長期間しっかりと受けられる体制になっている。
• 6年間の契約期間中、何名でも本社指定場所で研修を受ける事が出来るようになっており、教育体制が整っている。
• 開業後も、継続的なスーパーバイザーの指導を行なってもらうことができる。

越後秘蔵麺無尽蔵のフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット

• 本部指定の食材などが多いため、独自色を出したいオーナーには向かないことがある。
• 店舗数の減少は必ずしもネガティブな側面だけではないことが前提であるが、
  2017年には91店舗の出店を行なっていたが、2022年には65店舗まで26店舗、店舗数が減っている。
• テリトリー権がないため、今後店舗数が増えていった際に、ブランド内での競合が生まれることがある。
  しかし、一定エリア内での店舗数が増えれば、配送効率の上昇や、ブランド力向上などのメリットもある。

開業費用・初期費用

加盟金	¥1,500,000
保証金	¥1,500,000
研修費	¥600,000
企画開発料	¥600,000

ロイヤリティー

• ロイヤリティーは、毎月12万円の固定式となっており、経営努力により、売上規模を拡大した際には利益額を伸ばしやすい設計となっている。

＜最後に＞
フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みや弱みを分析すれば、かなり見えてきます。
ぜひ記事を参考に、更に思考や議論を深めていってください。

※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。
参考https://www.kitakata.co.jp