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太陽のトマト麺のフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット
- 「ラーメン屋」でありながらも、様々な工夫によって、健康需要の取り込みに成功している。
- 健康需要の取り込みができている為、若年層だけではなく、高年齢層の集客も可能である。
- 「イタリアン×ラーメン」という独自の商品群によって、ラーメン業界の中でも独自のポジショニング戦略をとっている。
- 通常のラーメン需要に加えて、イタリアン需要も取れる点がユニークである。
しかし一方でイタリアンなどと違い、あくまでも提供商材はラーメンであることから、高い回転率で店を回すことができるのも強みである。 - アルコール等のドリンクや、トッピングなども人気であることから、客単価が一定高い事も強みである。
トマト系のカクテルも複数用意されており、ドリンク売上が狙えるラーメン屋となっており、
トマトベースのスープは、替玉や、低カロリーのご飯の追加注文を誘発させ、リゾットのようにして食べるのが人気である。
スープまで美味しく食べてもらう事で、ラーメン屋の経営を悩ませる、スープの処理にかかるコストも軽減させる。 - アルコール類も人気であることから、ランチ以降の夜の時間帯に関しても、集客できる。
健康的な商品となっているため、夕食以外にも、飲み会の後のシメとしても人気である。 - 豚や牛よりも低脂肪な鶏ベースのラーメンとなっており、臭みの少ない鶏骨を野菜と一緒に長時間炊込まれたスープを使用している。
- とんこつスープの約6~7割程度のカロリーとなっている事から、ダイエット中の顧客であっても、罪悪感なく食事ができるようになっている。
- スープは殆どがセントラルキッチンで作られているため、店舗での仕込み時間は短く済むようになっている。
加えて、ゴミの量も少なく済み、水道光熱費も抑制することができる。 - カウンターが中心のデザインになっており、少人数で回せるようなオペレーション面での工夫もされている。
- 白米に比べて約10倍のGABAが含まれている、発芽玄米入りの米が使用されており、
ストレス軽減・血圧上昇・睡眠の質改善などに効果を発揮するようになっている。 - 太陽のトマト麺の特徴でもある、モチモチ食感の極細麺は、卵白と豆乳によって作られている。
豆乳が使われているため、イソフラボンが悪玉コレステロールを減らす効果を発揮する。 - ラーメンは全て塩ベースとなっておりモンゴル天外天塩が使用されている。
苦味を感じさせるマグネシウムが少なく、カルシウムが豊富に入っている。 - トマトは甘みと酸味のバランスが良い、イタリア・サンマルツァーノ種の完熟有機ホールトマトが使われている。
リコピンによって、代謝を上がり、脂肪などが蓄積されにくい体にする効果を発揮する。 - 太陽のトマト麺では、ラーメンと飲み物の相性まで考え抜いている。
冷たい水を飲んでしまうと、口の中でスープの脂分が固まってしまう。
その為、飲み物は、脂肪を分解して代謝をよくする効果のある「ジャスミン茶」を無料で提供している。 - ゴミを低減する為にも、紙ナプキンを廃止しており、布のおしぼりを使っている為、SDGsの文脈にも合った運営がされている。
- 太陽のトマト麺のメイン顧客は「健康意識の高い層」である為、店内は終日禁煙になっている。
ラーメンの匂いが、より楽しめるようになるだけではなく、掃除コストの低下にも繋がっている。 - フランチャイズにも関わらず、店舗によって、メニューや料金が異なり、経営の自由度が高い。
- 太陽のトマト麺は、20店舗の出店がされており、台湾でも人気のラーメン屋に成長している。
- 「イタリアン×ラーメン」というコンセプトで、写真映えも良いため、SNSでの拡散力もある商品となっている。
- 太陽のトマト麺の口コミの評判を調査すると、食事の内容もさることながら、独自の接客についても高評価がされている。
マニュアル感のないフレンドリーな接客がされており、リピート率の向上に寄与している。 - 株式会社大阪王将の運営であるため、本部の信頼性が高い。
太陽のトマト麺のフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット
- イタリアン需要が見込めることが、一般的なラーメン店と比較した際の強みでもあるが、
逆に言えば、イタリアンとも競合する側面もあることから、出店エリアが重要である。
会社概要
会社名
株式会社大阪王将
代表者氏名・代表取締役社長・経営者
植月 剛
事業内容
加盟店向け食材の卸及び販売
外食事業のFC本部及び直営店の運営
餃子専門店「大阪王将」
らーめん専門店「よってこや」
太陽の恵み味「太陽のトマト麺」
資本金・総資産
9000万円
本社・支社・事業所・製造所・所在地・国内店舗数
〒573-0137 大阪府枚方市春日北町ー丁目10番10号
フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。
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