株式会社テーブルシステム「とり卓」のフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！

株式会社テーブルシステム「とり卓」のフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

• 株式会社テーブルシステムは「とり卓」ブランドで、本格派の炭火焼き鳥のフランチャイズを展開する本部である。
• 一般的な焼き鳥屋とは違い、店内は渋くてオシャレな空間となっている。
  品のある店内で、素材にこだわった高品質の焼き鳥を提供することから、デートや会食などのシーンでも使われる。
• 和食ジャンルにも関わらず、焼き鳥に合うワインが用意されており、ワインセラーも置かれている。
• とり卓は宮城県で展開をされており、Googleマップのレビューも4.2と非常に高い口コミ評価を受けている。
• 開業費用は約900万円からとされており、比較的小資本で独立できる飲食系フランチャイズである。
  そのため、投資回収も約15ヶ月から可能とされている。
• 直営店では、リピート率が約9割で、10日に1度程度の頻度で利用がされており極めて高い水準となっている。
• リピート率が高い一方で、客単価も極めて高く、焼き鳥店にも関わらず、約6000円の直営店実績がある。
• 一般的な、焼き鳥の大手フランチャイズ店では取り扱いがないような、珍しい希少部位の焼き鳥や、
  馬刺し・自家製にんにく味噌・親子丼・とり炒飯の取り扱いもあり、商品ラインナップが広い。
  
  だからこそ、高単価でも、リピート率の向上や、顧客経由での紹介顧客の増加が起きやすいものと考えられる。
• オーナーとアルバイトの1人で運営ができるとされており、人件費を低く抑える事ができる。
• 今でこそ、人気テレビ番組で複数回取り上げられている人気店となっているが、
  代表取締役の佐藤卓大氏は、元々、全くの素人から開業をしており、
  未経験者には取り扱いがし辛い「炭火焼きでの焼き鳥店」として成果を出している。
  
  元々が素人である佐藤卓大氏だからこそ、業界未経験者のオーナーの視点に立った職人技の習得におけるマニュアル作成をできていると考えられる。
• 研修期間が50日と非常に長い設定がされているのも、技術が求められる本格派の「炭火焼きでの焼き鳥店」として成功するためであると考えられる。
• 外食市場は約2.9兆円とされており、外食実施率・外食頻度・外食単価等の上昇を背景に上昇傾向にある。
  その中で、焼き鳥屋の市場規模は、約0.2兆円の規模となっている。
• 焼き鳥業界は、従来の焼き鳥店に加えて、テイクアウト専門店や、食べ放題店など、多様な業態開発も行われている。
  その結果、店舗数は全国に2万店舗以上あるとされており、競合が多いマーケットとなっている。
  
  一方で「焼き鳥」という商品カテゴリ自体は、流行の激しい外食産業の中では、比較的安定している事が特徴である。

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株式会社テーブルシステム「とり卓」のフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット

• まだ店舗数が少ないため、全国区での認知度はない。
• 内外装は本部指定で進むため、独自色を出したいオーナーには向いていない。
• 地域独占権が1エリア1加盟店とされているため、タイミングによっては、オーナーが希望するエリアでの開業ができない。
• 大手焼き鳥店のM&A等が起きており、大手が業界内におけるステークホルダーへの交渉力を上げている。
  
  しかし、大手は低価格に集中しているため「とり卓」のような高級路線の焼き鳥店とは競合しないものと考えられる。

ロイヤリティー

• ロイヤリティーは月額50,000円の固定式となっていることから、経営努力によって、売上規模を拡大した際の利益額を確保しやすい設計となっている。

初期費用

• 加盟金の定価は1,000,000円とされており、研修費用と、店舗プロデュース料が、それぞれ500,000円となっている。
  
  加盟金：1,000,000円
  研修費用：500,000円
  店舗プロデュース料：500,000円

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フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。

※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。