酔っ手羽（よってば）のフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！/株式会社プロジェクトM

酔っ手羽（よってば）のフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。
下記で同社の強みを徹底的に解説していきますので、ぜひ参考にしてみてください。

• 株式会社プロジェクトMが運営する「酔っ手羽（よってば）」は、手羽先を売りにした居酒屋のフランチャイズである。
• 「伝説の手羽先」が人気メニューとなっており、注文率は9割を超える水準となっており、殆どの顧客が注文をする。
  外国産ではなく、国産の手羽先にこだわっており、秘伝のタレとスパイスが人気の理由である。
  味付けは、甘辛がベースであり、性別・年齢問わず誰でも食べやすい仕上がりになっている。
• プライベートブランドとなっており、店舗での仕込みが必要ないため、人件費の抑制にも繋がる。
• 自社工場で生産しているため、しっかりと衛生管理がされた安全な食材が、安い価格で仕入れることができる。
• 居酒屋業界でも、トップクラスのメニュー数を取り揃えていることからも、幅広い顧客ニーズを取り込むことができる。
  このメニューの多さは、なかなか競合他社では追随が難しいため、高い独自性に繋がっている。
  
  <提供メニュー>
  スピードメニュー・刺身・肉刺し・サラダ・手羽先・定番メニュー・肉メニュー・
  串焼き・唐揚げ・揚げ物・焼き魚・逸品料理・焼き麺・ごはんもの・デザート
• 酔っ手羽は、居酒屋業界において「日替わりイベント」を導入した先駆者とされており、企画力が強みになっている。
  日替わりイベントの例は、下記の通りであり、新規顧客の集客と、リピート顧客の醸成に寄与している。
  • 「手羽先食べ放題飲み放題2222円」
  • 「手羽先0円」
  • 「唐揚げ39円」
• 企画力の高さは、POPの作成においても再現されており、SNSで度々話題になっている。

酔っ手羽（よってば）のフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット

• 24時間営業ができることから、滞在時間が伸びやすく、客単価が高くなりやすい。
  一方で一般的に、24時間営業のビジネスは、深夜の対応スタッフの採用が課題となることが多い。

開業までの流れ

• 大まかな開業までの流れは下記のようになっており、物件契約から、
  開店までは50~60日とされており、比較的短期間でオープンができるのが特徴である。

※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。
参考https://yotteba.co.jp