株式会社空と雲/そらいろクレープのフランチャイズ(FC)の独立・開業・起業情報を開業資金や収益サポート体制、口コミ・評判まで徹底解説！

株式会社空と雲/そらいろクレープのフランチャイズ経営の強み・独立開業メリット

• 代表の「村山裕一郎」氏は、モンドセレクション等の受賞実績を多数持っている、経験豊富なパティシエである。
  飲食系のフランチャイズは数多あるが、代表自身が業界における実力を持っているケースは少ない。
  有名大学を卒業後、ミュージシャンを目指してから、大手広告代理店に入ってから、パティシエになるという独自のキャリアを歩んでいる。
• 注文を受けてから、手作りをするため、そらいろクレープの特徴である「フワフワ・モチモチの食感」を感じてもらいやすい。
• キャラクターや、建物が可愛らしく、インパクトがあるため注目を集めやすく、SNS等での拡散もされている。
• テイクアウトに加え、 UberEatsや出前館のデリバリーにも対応しており、客数に対する伸び代が大きい事業モデルである。
• テイクアウトとデリバリーがベースのビジネスモデルとなるため、大きな投資が必要ないことから、初期費用が低い。
  具体的には、500~600万円程度で独立開業できるとされており、飲食業界では、かなり低い水準となっている。
  
  設備としては、基本的に熱源とフランパン、冷蔵・冷凍庫があればできてしまう事業である。
  熱源は、ガスやIHでも問題ない。
• 飲食業界の中でも、クレープ領域は小規模事業者が多いため、新規参入余地が大きい。
• パティシエの「村山裕一郎」氏だからこそ開発できた商品ではあるものの、
  一方で、フランチャイズの本部として、再現性にはこだわりがあり、
  シンプルなオペレーションに落とし込まれている点も強みである。
  
  生地は本部で作り上げた上で、冷凍発送をする形式にしているため、
  業務における従業員の教育コストが低く、採用難易度も比較的低い。
• 研修は動画なども用意されているが、OJT形式で、オープン前5日間から代表の村山裕一郎氏から教えてもらえる点も魅力である。
• クレープは、子供に人気の商品であるが、そらいろクレープのクレープは大人の利用者も多い事が強みである。

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株式会社空と雲/そらいろクレープのフランチャイズの弱み・事業課題、デメリット

• 同社固有の弱みではないが、デリバリー売上については、各種デリバリーサイト等の集客に依存せざるを得ないため、各種サイトの手数料の変更や、集客力に変動があった場合、事業への影響が出る。
• これらのリスクを回避するためにも固定客を作るべく、運営をしていく必要がある。

フランチャイズで独立開業するのであれば、儲かるか、儲からないかは重要なポイントです。
お金だけがフランチャイズの開業メリットでは無いものの、
成し遂げたいことが実現できるかは、事業としての強みを見れば、かなり見えてくるものがあるはずです。

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※各種情報は調査時点のものです。独自の調査による推測の情報も含まれていますので、正確で詳細な情報は本部に連絡をして確認をしましょう。また、収支モデルなどの数値はあくまでもシュミレーションであり保証されるものではありません。